Les bijoux sont en or ou argent ciselés en fonction des régions. L'onyx (sorte de marbre aux couleurs différentes : jaune, blanc, vert, bleu) est parfois associée à de l'or. Dans l'est de la Turquie les bijoux sont faits avec de l'opsidienne (pierre noire). Dans le sud-est on trouve beaucoup de bijoux en argent ciselé. Les diamants, safirs, rubis et perles ornent les vêtements des sultans ottomans.

L'usage des bijoux et ornements, que l'on peut observer portés lors des célébrations de mariages en Anatolie, varient selon le statut social et le degré d'importance de la cérémonie. Bijoux et parures ne sont pas seulement portés par les femmes, mais également par les enfants et les jeunes hommes.

• Poupées traditionnelles en Cappadoce en bois ou en tissus

• Objets en onyx (pierre noire) en Cappadoce, à Erzurum, et à Kirsehir

• Objets en bois (ville de Safranbolu): portes de Mosquées, tables basses, tiroirs, pupitres...

• Argenterie: de très beaux objets ont le monogramme du sultan la «tugra» qui sert de poinçon; l'argenterie est ciselée, repoussée

• Cuir: sac brodé, gourde, étuis à flèche, façonnage des personnages de «Karagöz»...

• Pierre: travail de la pierre surtout exécuté sur les pierres tombales, puis sur les architectures sculptées